COIN CUISINE
Pour tous ceux qui adorent cuisiner en famille des recettes faciles et rapides. Coin Cuisine propose aussi des recettes pour tous

Tiramisu sans caféine

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INGRÉDIENTS

  • 1/2 tasse de fromage mascarpone
  • 1 oeufs calibre gros
  • 12 g de sucre
  • 35 g de savoiardi/biscuits de Savoie
  • 15 ml de rhum
  • 15 ml de lait partiellement écrémé
  • 2 g de cacao en poudre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Séparer les blancs et les jaunes d’oeuf dans deux bols séparés. Mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre dans un bol. Y incorporer le fromage mascarpone, une cuillère à la fois.

ÉTAPE 2

Monter le(s) blanc(s) en neige dans le deuxième bol, à l’aide d’un batteur ou d’un malaxeur. Incorporer ensuite les blancs dans le mélange de

ÉTAPE 3

jaunes d’oeuf et mascarpone, en pliant très délicatement. La crème est prête. Réserver.

ÉTAPE 4

Verser le rhum et le lait dans une petite assiette et y tremper les biscuits très légèrement.

ÉTAPE 5

Répartir les biscuits dans des coupes d’une capacité de 250 ml (1 tasse) et les couvrir avec la crème.

ÉTAPE 6

Saupoudrer de cacao.

ÉTAPE 7

Laisser les coupes de tiramisu au frigo au moins une heure. Pour un résultat optimal,

ÉTAPE 8

les y laisser toute la nuit. Servir froid.

 

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