Tarte Aux Pommes Crue Vegan

Tarte aux pommes poires et dattes vegan

Une délicieuse tarte aux pommes crue vegan, une tarte aux pommes poires et  dattes  vegan maison sans sucre … C’est une recette « vegan » riche en vitamines, et en fibre.

Ingrédients pour tarte aux pommes:  Pour 4 personnes: 

POUR LA PÂTE :

• 200 g de farine de riz bio
• 100 g de margarine végétale bio 
• 50 g d’huile de pépins de raisins
• 80 g de sirop d’agave
• 10 g d’huile d’olive 
• 10 cl d’eau 
• 1 gousse de vanille 
• le zeste d’un demi citron vert 

POUR LA GARNITURE

•  3 pommes bio 
• 4 poires conférence bio 
• 25 dattes
• 100 g de noisettes
• 50 g d’amandes

Déroulement de la recette de tarte aux pommes crue vegan :

1. Faire tremper les dattes pour l’appareil dans un bol d’eau tiède.
2. Préparer la base : mixer au robot, en plusieurs fois pour éviter la surchauffe, les dattes dénoyautées (les 15 dattes pour la base) avec les noisettes, les amandes et la poudre de caroube.
3. Filmer le fond d’un moule à charnière et verser la préparation obtenue. Avec la paume de la main, bien la répartir et l’aplatir, en prenant soin de faire monter la « pâte » sur les bords, comme une tarte.
4. Placer au congélateur le temps de préparer la suite.
5. Préparer l’appareil : peler les pommes et les poires (ou la totalité des poires) et les découper en lamelles très fines (pas comme sur ma photo !), puis les placer dans un saladier.
6. Verser dans le bol de votre robot l’eau et les dattes égouttées et dénoyautées, la cannelle et le sel. 
7. Verser sur les fruits et mélanger.
8. Réserver au réfrigérateur avant de servir.

 C’est prêt. A vos marques, prêts, go!