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Steak Grillé

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Steak Grillé 

steak-haché

Découvrez notre recette facile et rapide de Steaks Grillé 

Une nouvelle sorte de préparation gourmande que je vous propose c’est du  steak haché à l’Italienne

Nous le préparons très soigneusement à partir des  meilleurs steaks de viande de bœuf (Charolais –Limousin), coupés exclusivement au couteau et non hachés puis mêlés d’ huile , de Parmesan Reggiano, de persil plat, de ciboulette, d’oignon,  et finalement assaisonné de sel et de poivre.

INGRÉDIENTS

 

4 steak 

3/4 tasse d’huile végétale
2 c. à soupe de pâte de tomate (mis ketchup)
1/3 tasse de vinaigre balsamique
2 c. à soupe d’origan frais (1 c. à table origan séché)
1 c. à soupe de cassonade
1/2 oignon haché
6 gousses d’ail hachées

sel, poivre, persil,parmesan, ciboulette , oignon

100 g  de roquette

 

PRÉPARATION

” style=”box-sizing: inherit; margin: 0px 0px 1.875rem; padding: 10px !important; font-size: 1rem; line-height: 1.5; text-rendering: optimizeLegibility;”>Écraser ou presser l’ail et bien le mélanger avec l’huile, l’origan et le poivre fraîchement moulu pour former une sorte de pâte. Bien éponger les steaks dans du papier absorbant, puis les frotter sur les deux côtés avec la pâte. Laisser reposer à la température de la pièce pendant environ 30 min, ou au réfrigérateur pendant toute une nuit.

” style=”box-sizing: inherit; margin: 0px 0px 1.875rem; padding: 10px !important; font-size: 1rem; line-height: 1.5; text-rendering: optimizeLegibility;”> En alternative, cuire les steaks sous le gril. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

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