Recette riz au lait
Recette incontournable. Recipe. Dessert … Laissez-vous tenter par une variante de cette recette. Recipe. Dessert … le bon riz au lait de Bonne-Maman, Il s’agit du riz au lait vanillé de mon enfance, une recette de grand-mère qui donne un riz crémeux à souhait..
Découvrez notre recette facile et rapide de Riz au lait sur Coin cuisine ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Recette riz au lait
2019-06-14 14:37:54
Serves 6
Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Ingredients
- 1 litre de lait frais écrémé
- 100 g de riz rond
- 100 g de mélasse
- 1 gousse de vanille
- De la cannelle
Instructions
- Préparer les ingrédients, en prenant soin de tout peser.
- Verser le lait dans une grande casserole ou un fait-tout à fond épais.
- Fendre en deux la gousse de vanille, la gratter et l’ajouter au lait.
- Mettre la casserole sur feu jusqu’à ébullition, puis retirer le lait du feu.
- Ajouter le riz au lait, sans le rincer à l’eau, ni même le précuire au préalable. Et mélanger.
- Remettre la casserole sur le feu et laisser cuire sur feu doux, tout en mélangeant de temps à autre.
- Lorsque le grain de riz se casse en deux, ajouter la mélasse tout en remuant délicatement la préparation.
- Éteindre le feu et retirer la casserole du feu.
- Verser le riz dans des ramequins.
- Placer les ramequins au réfrigérateur, jusqu’au moment de déguster.
- Au moment de servir, saupoudrer chaque ramequin d’une pincée de cannelle.
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