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Pate à gaufres

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Pate à gaufres

Pate à gaufres

Me voila enfin muni d’un gaufrier, cela faisait un moment que je voulais en acheter afin de profiter de gaufre maison. Les pâtes varient d’une recette à une autre, j’ai pioché celle-ci du livre inclus avec l’achat.

Des gaufres moelleuses que vous pouvez les  parfumé  de zeste de citron et retiré le sucre, mais vous pouvez ajouter une cuillère à soupe si désirée. Avant de servir je saupoudre de sucre glace parfumé au zeste de citron.

Pate à gaufres
Serves 4
attention : 1h de repos minimum est nécessaire
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Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Prep Time
15 min
Cook Time
30 min
Ingredients
  1. 250 gr de farine
  2. 1 sachet de levure chimique
  3. 2 oeufs
  4. 1 cc sel
  5. 40 gr de beurre mou
  6. 360 gr de lait
  7. 40 gr de sucre (30 dans la recette d'origine)
  8. 1 grosse cuillère à café de sucre vanillé maison (ou un sachet de sucre vanillé)
Instructions
  1. Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel. Faites un puits au centre et cassez-y les oeufs.
  2. Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule, la pâte est assez compacte.
  3. Laissez reposez 30 minutes.
  4. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le sucre perlé, mélangez bien pour que les deux ingrédients soient bien incorporés. La pâte va se détendre un peu. Laissez reposer minimum 20-30 minutes avant de l'utiliser.
  5. Préparez le gaufrier ainsi que les garnitures . Ne huilez pas trop les plaques du gaufrier car la pâte contient pas mal de beurre donc normalement les gaufres ne devraient pas coller.
  6. Faites chauffer le gaufrier puis déposez une bonne cuillère à soupe de pâte au centre des plaques. Refermez et laissez cuire. Surveillez pour ne pas que les gaufres brûlent, il faut qu'elles soient dorées.
  7. Bon appétit 😉
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