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GAUFRE DE POMMES DE TERRE

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GAUFRE DE POMMES DE TERRE 

Une recette gaufre de pommes de terre au saumon fumé original, bon et facile à faire.

Découvrez notre sélection d’une meilleur  recette gaufre de pommes de terre et suivre les étapes décrite ci-dessous pour préparer cette succulente recette.

Informations sur la recette  :

  • Temp de Préparation : 20 minutes
  • Temps de Cuisson : 10 minutes
  • Nombre de Personne : 4

 INGRÉDIENTS:

  • 4 tranches de saumon fumé
  • 400 g de pommes de terre ratte
  • 50 cl de crème fraîche épaisse
  • le jus de 1 citron jaune
  • 2 œufs entiers
  • 1 jaune d’œuf
  • 10 brins de ciboulette
  • 1 petit bouquet d’aneth
  • 1 filet d’huile d’arachide
  • sel et poivre

ÉTAPES :

Étapes de préparation de recette de Gaufre

  1. Dans un bol, mettez 30 cl de crème fraîche épaisse, versez le jus de citron dessus, salez, poivrez puis mélangez à l’aide d’un fouet. Réservez au réfrigérateur.
    Épluchez, lavez et râpez les pommes de terre ratte.
  2. Pressez-les entre vos mains pour bien les égoutter.
  3. Battez ensemble les œufs entiers et le jaune d’œuf. Ciselez finement la ciboulette et effeuillez quelques pluches d’aneth.
    Dans un saladier, mettez le reste de crème fraîche épaisse, ajoutez les pommes de terre râpées et les œufs battus puis mélangez à l’aide d’une fourchette.
  4. Salez et poivrez.
    Préchauffez le gaufrier. Quand il est chaud, huilez-le à l’aide d’un pinceau. Versez-y 2 cuillerées à soupe de pâte à gaufres, refermez l’appareil et laissez cuire pendant 4 minutes environ, les gaufres doivent être bien colorées. Recommencez l’opération pour réaliser en tout 4 gaufres de pommes de terre.
    Nappez le fond de 4 assiettes de 1 cuillerée à soupe de crème acidulée,
  5. parsemez de ciboulette, disposez les gaufres dessus et ajoutez sur chaque gaufre 1 tranche de saumon fumé. Décorez de quelques pluches d’aneth et servez.

 

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