Tiramisu Sans Lactose

Tiramisu Sans Produits Laitiers + Gluten

Ce Tiramisu Sans Lactose et sans gluten va vous changer la vie. Facile à préparer, riche et délicieux, c’est peut-être votre nouveau dessert préféré.

• Une couche de biscuits imbibés de café.
• Une couche d’onctuosité crémeuse.
• Une autre couche de doigts de dame trempés dans du café.
• Une dernière couche de garniture crémeuse.
• Un saupoudrage de poudre de cacao

Ingrédients

•  26 doigts de dame sans gluten.
•  475 ml de café non sucré, refroidi.
•  800 g de crème de noix de coco, fraîche tout juste sortie du réfrigérateur.
•  275 g de sucre en poudre, tamisé.
•  2 cc de pâte de vanille.
•  Poudre de cacao.

Instructions:

1. Pour faire la garniture crémeuse, fouettez la crème de noix de coco, le sucre en poudre et la pâte de vanille.
2. Commencez à assembler le tiramisu en trempant les biscuits sans gluten dans du café froid non sucré et en les posant au fond d’un plat de service de votre choix. Faites une couche uniforme avec peu ou pas d’espace entre les doigts de dame – comblez les espaces en cassant les doigts de dame en morceaux avant de les tremper dans le café.
3. Déposer la moitié de la garniture crémeuse sur les biscuits. Lisser la garniture pour faire une couche uniforme.
   Placer une autre couche de doigts de dame, imbibés de café, sur la garniture crémeuse.
   Déposer le reste de la garniture sur la deuxième couche de biscuits et lisser le dessus.
   Saupoudrer de cacao en poudre.
4. Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
5. Avant de servir, saupoudrez d’un peu de cacao en poudre et dégustez !

Notes:

N’utiliser pas du café chaud, car cela peut rendre les doigts de dame trop fragiles et s’effondrer.

Le tiramisu sans produits laitiers et sans gluten se conserve bien dans un récipient fermé au réfrigérateur pendant environ une semaine.