Recette gâteau au chocolat
Savez-vous comment faire un gâteau au chocolat simple et délicieux ? Je vous propose de tester cette recette !
Une recette très simple et goûteuse de gâteau à réaliser. Pour le plaisir des enfants et des grands enfants !
la meilleure recette du gâteau au chocolat fondant. Un gâteau au chocolat très facile à réaliser avec un coeur moelleux et un dessus croustillant.
Recette gâteau au chocolat
2019-04-18 13:30:13
Serves 8
Une recette très simple et goûteuse de gâteau à réaliser. Pour le plaisir des enfants et des grands enfants !
Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Total Time
50 min
Ingredients
- 125 g de beurre
- 500 ml de lait entier
- 4 œufs à température ambiante
- 150 g de sucre
- 1 càs d'eau
- 70 g de farine
- 45 g de cacao amer ( et un peu plus pour la déco)
- 1 pincée de sel
- du jus de citron
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C.
- Fondre le beurre au micro-onde.
- Tiédir le lait.
- Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
- Battre les jaunes, le sucre et l'eau quelques minutes. Ajouter le beurre tiède et battre encore.
- Tamiser la farine et le cacao au-dessus de la préparation. Mélanger rapidement au batteur.
- Ajouter le lait tiède et bien mélanger au batteur.
- Monter les blancs en neige bien ferme avec quelques gouttes de jus de citron.
- Incorporer une cuillère de blancs dans le mélange et mélanger vivement. (La préparation étant très liquide, cette étape permet d'incorporer plus facilement les blancs à la prochaine étape.)
- Incorporer en plusieurs fois les blancs en neige, mélanger délicatement afin de ne pas les casser (cette étape est la plus fastidieuse).
- Verser le mélange (très liquide) dans un moule de 22 cm de diamètre (ici moule en silicone). Notez que la préparation ne gonfle pas beaucoup à la cuisson.
- Enfourner 50 minutes (voire 10 à 15 minutes de plus selon les fours) à 160°.
- Laisser refroidir avant de démouler.
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