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Recette de tomate confite

Tomates-CONFITE

Recette de tomate confite

La recette de  tomate confite maison c’est très simple à faire, c’est peu long, mais c’est délicieux.Elles égayeront vos plats de pâtes cet hiver. Recette facile.

Les tomates sont au maximum de leur saveur en ce moment, elles ont reçu beaucoup de soleil cet été. Avec un peu de patience, on peut concentrer encore leur goût en les faisant lentement sécher dans le four.

Ingrédients :

  • 8 tomates allongées
  • – 4 oignons ( nouveaux si possible)
  • – 3 branches de thym
  • – 1 cuillère à café de sucre
  • – 1/2 cuillère à café de sel
  • – Huile d’olive 

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 160 °C
  • Laver, sécher et couper en quatre les tomates.
  • Déposer les quartiers de tomates sur une plaque allant au four.
  • Saupoudrer avec le sel puis le sucre
  • Ajouter les branches de thym, les feuilles de sauge. 
  • Peler les oignons puis les couper en 4.
  • Les déposer sur les tomates,
  • Verser un généreux filet  d’huile d’olive.
  • Cuire pendant 60 à 70 minutes à 160°, en chaleur tournante
  • Vous pouvez les manger chaudes ou froides

Bon appétit!

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