Recette De Gâteau Au Potiron Citrouille
Cette Recette De Gâteau Au Potiron Citrouille est idéale aux saveurs d’automne/hiver, comme pour faire nos adieux à la saison fraîche
Ingrédients:
- 70 g de beurre
- 80 g de sucre de canne complet
- 3 œufs
- 150 g de farine de blé
- 50 g de farine de châtaigne
- 1 c. à café de bicarbonate (ou levure chimique)
- 1 à 2 c. à café de cannelle
- 1/2 orange bio (zestes et jus)
- 150 g de potiron râpé
- 150 g d’un mélange de noix, noisettes, amandes… (facultatif)
Préparation:
- Préchauffez votre four à 160°.
- Dans un cul de poule travaillez le beurre et sucre au fouet.
- Ajoutez successivement les œufs et les zestes et jus de l’orange, en fouettant entre chaque.
- Ajoutez les deux farines mélangées, en 3 fois, puis la cannelle et le bicarbonate, en mélangeant bien à chaque fois, jusqu’à obtenir un appareil homogène.
- Et enfin, ajoutez le potiron râpé et les noix/noisettes/amandes, mélangez à la spatule.
- Versez-le dans un moule à cake, ou à manqué à revêtement antiadhésif (ou à défaut beurré) — de 18 à 22 cm de diamètre — et enfournez pour 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le cake / gâteau soit bien gonflé et doré. Piquez votre cake à cœur avec la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.
- Patientez quelques minutes avant de le démouler, puis laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un glaçage
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