Recette Crêpes Sans Œufs

La Meilleure Recette Crêpes Sans Œufs De Tous Les Temps

Recette Crêpes Sans Œufs est super facile à faire et absolument délicieuse ! La pâte permet d’obtenir des crêpes fines sans qu’elles se cassent. Versions salées et sucrées incluses.

On vous propose plus de 17 idées de remplissage de crêpes !

Faits saillants de la Recette Crêpes Sans Œufs

Les crêpes constituent une base incroyablement polyvalente pour de nombreux plats, du petit-déjeuner au dîner en passant par le goûter ou le dessert… il vous suffit de changer la garniture. 

La beauté de ces crêpes sans œufs est que la pâte peut être préparée pour être sucrée ou salée. Si vous les servez avec des garnitures sucrées comme des fruits au chocolat, du chocolat et de la crème fouettée, il est bon de sucrer un peu la pâte avec du sucre.

Cette recette de crêpes sans œufs faciles est un gardien… SUPER facile à faire et complètement délicieuse!

Que sont les crêpes ?

Une crêpe est une galette très fine originaire de l’ouest de la France. Comparées aux pancakes, les crêpes sont beaucoup plus fines et plates. Nous n’utilisons pas d’agents levants comme le bicarbonate de soude ou la levure chimique dans les crêpes comme nous le faisons dans les pancakes. Les crêpes peuvent être à la fois sucrées et salées pour que vous puissiez en profiter tout au long de la journée.

Trucs et astuces pour faire des Recette Crêpes Sans Œufs

• Un mélangeur est un outil parfait pour mélanger la pâte.
• La pâte à crêpe doit être liquide. La pâte à crêpes est plus fine que les pâtes à crêpes, plus comme moitié-moitié que la crème épaisse. Si votre pâte semble trop épaisse et ne s’étale pas correctement dans la poêle, n’hésitez pas à rajouter quelques cuillères à soupe d’eau pour la diluer.
• Utilisez une poêle antiadhésive ou une crêpière bien assaisonnée pour cuire les crêpes.

15 idées de garnitures de crêpes (sucrées et salées)

Idées de garnitures sucrées

1. Chocolat et fraises :Ajouter une couche de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes et des fraises tranchées. Rouler et servir.
2. Caramel et Noix :Ajouter une couche de Caramel et noix hachées. Rouler et servir.
3. Beurre de cacahuète et bananes :Ajouter une couche de beurre de cacahuète et des tranches de banane. Rouler et servir.
4. Crème fouettée et sauce aux fraises :Ajouter une couche de crème fouettée et de sauce aux fraises. 
5. Pommes à la cannelle et fromage à la crème : Ajoutez une couche de fromage à la crème, puis garnissez la garniture de tarte aux pommes. Rouler et servir.
6. Pêches et crème fouettée : Ajouter une couche de crème fouettée puis une couche de pêches fraîches tranchées. Rouler et servir.
7. Mascarpone et miel : Ajouter une couche de fromage mascarpone puis arroser de miel. Rouler et servir.
8. Pudding à la banane : Préparez une boîte de pudding à la banane, suivant les instructions de la boîte. Ajouter une couche de pudding à la banane refroidi, puis ajouter des gaufrettes à la vanille hachées et garnir de bananes tranchées. Rouler et servir.

Idées de garnitures salées

1. Jambon et fromage: Ajoutez une tranche de votre fromage et de votre jambon préférés. Rouler. Si désiré, réchauffer les crêpes farcies dans une poêle à feu moyen. Servir.
2. Poulet rôti et fromage à la crème :Ajouter une couche de fromage à la crème, puis garnir de poulet rôti. Rouler. Si désiré, réchauffer les crêpes farcies dans une poêle à feu moyen. Servir.
3. Chèvre & Champignons :Ajouter une couche de fromage de chèvre puis garnir de champignons frais émincés. Rouler. Si désiré, réchauffer les crêpes farcies dans une poêle à feu moyen. Servir.
4. Dinde et pesto :Ajouter une couche de tranches de dinde puis garnir de pesto. Rouler. Si désiré, réchauffer les crêpes farcies dans une poêle à feu moyen. Servir.
5. Brie et asperges :Ajouter des tranches de fromage brie et 2-3 pointes d’asperges. Rouler. Si désiré, réchauffer les crêpes farcies dans une poêle à feu moyen. Servir.
6. Maïs, sauce béchamel et parmesan :Faire 2 tasses sauce béchamel. Ajouter 2 tasses de maïs surgelé ou en conserve et 1/4 tasse de parmesan. Farcir les crêpes avec le mélange de maïs. Mettre les crêpes dans un plat allant au four. Garnir les crêpes farcies de toute sauce restante. Cuire au four jusqu’à ce qu’il soit chaud et bouillonnant.
7. Ricotta au saumon fumé :Ajouter une couche de fromage ricotta puis garnir de saumon fumé. Rouler. Si désiré, réchauffer les crêpes farcies dans une poêle à feu moyen. Servir.

Ingrédients Pour Recette Crêpe Sans Lait 

Crêpes Sucrées

• 1/2 tasse de lait (120 ml)
• ¾ tasse d’eau (180 ml)
• 1/4 tasse de beurre non salé, fondu (58 gr / 2 oz)
• 1 tasse de farine tout usage (140 gr)
• 1/4 cuillère à café sel
• 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé (12 g) 

Crêpes Salées

• 1/2tasse de lait (120 ml)
• ¾tasse d’eau (180 ml)
• 1/4tasse de beurre non salé, fondu (58 gr / 2 oz)
• 1tasse de farine tout usage (140 gr)
• 1/4cuillère à café sel
• ¼cuillère à café d’ail en poudre
• Pincer poivre noir

Instructions Pour Recette Crêpe Sans Lait 

1. Dans un mélangeur, combiner tous les ingrédients. Mélanger le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse et que des bulles se forment sur le dessus, environ 30 secondes.
2. Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes à température ambiante ou une nuit au réfrigérateur dans un récipient hermétique (fouetter avant utilisation).
3. Chauffer une poêle antiadhésive de 8 pouces à feu moyen. Lorsqu’il est chaud, vaporisez légèrement d’un aérosol de cuisson antiadhésif ou de beurre. Ajouter ¼ tasse de pâte.

Remarque

Une poêle de 12 pouces, vous devrez ajouter 1/3 tasse de pâte.

Remplissez comme vous le souhaitez et servez, ou conservez pour une utilisation ultérieure.

Notes

Ne manquez pas mes 17 idées de remplissage de crêpe préférées (sucrées et salées) ci-dessus.

Boutique

Laissez les crêpes refroidir complètement.

Placer un carré de papier sulfurisé entre chaque crêpe.

Placer les crêpes enveloppées dans un sac en plastique refermable.

Conserver au réfrigérateur pendant 5 jours et au congélateur pendant 2 mois.

Préparation à l’avance

Préparez la pâte et conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 jour.

Astuces rapides

• Un mélangeur est un outil parfait pour mélanger la pâte.
• La pâte à crêpe doit être liquide. La pâte à crêpes est plus fine que les pâtes à crêpes, plus comme moitié-moitié que la crème épaisse.
• Si votre pâte semble trop épaisse et ne s’étale pas correctement dans la poêle, n’hésitez pas à rajouter quelques cuillères à soupe d’eau pour la diluer.
• Utilisez une poêle antiadhésive ou une crêpière bien assaisonnée pour la cuisson des crêpes.

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