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Gâteau crème dessert vanille

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Gâteau crème dessert vanille

vous avez envie d’un gâteau moelleux et légèrement parfumé à la vanille, à la pistache, au chocolat … ou autres parfums,vous voulez changer du gâteau classique au yaourt.

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Gâteau crème dessert vanille
Serves 8
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Ingredients
  1. 50 cl de lait
  2. 2 gousses de vanille
  3. 4 œufs
  4. 150 g de sucre en poudre
  5. 1 sachet de sucre vanillé
  6. 1 cc d’eau
  7. 125 g de beurre
  8. 110 g de farine
  9. sel
Instructions
  1. Fendre les gousses de vanille en deux et prélever les graines.
  2. Faire chauffer le lait avec les graines de vanille et les gousses ouvertes.
  3. Laisser ensuite infuser hors du feu 1 heure.
  4. Préchauffer le four à 150°C.
  5. Séparer les blancs des jaunes.
  6. Fouetter les jaunes avec les sucres et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  7. Faire fondre le beurre et l'incorporer à la préparation.
  8. Ajouter la farine et le sel et fouetter encore quelques minutes.
  9. Retirer les gousses de vanille du lait puis le verser petit à petit dans la préparation aux jaunes d’œufs.
  10. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
  11. Verser la préparation dans le moule pendant 50 minutes.
  12. Avant de démouler le gâteau, le placer au réfrigérateur au minimum 2 heures.
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