Boulettes suédoises
Voici la meilleur recette de boulette à vie que j’ai mangé. Une très belle recette
il s’agit de boulettes de boeuf assaisonées de muscade et de piment de Jamaïque. Elles sont ensuite cuites dans une sauce à la crème simple mais savoureuse.
Boulettes suédoises
2019-04-17 19:43:29
Serves 4
Voici la meilleur recette de boulette à vie que j'ai mangé. Une très belle recette
il s'agit de boulettes de boeuf assaisonées de muscade et de piment de Jamaïque. Elles sont ensuite cuites dans une sauce à la crème simple mais savoureuse.
Ingredients
- 1/2 tasse de chapelure
- 1 oignon haché finement
- 3 c. à soupe d'huile
- 350 g de boeuf haché maigre
- 350 g de porc haché maigre
- 1/4 tasse de lait
- 1 oeuf
- 1/4 c. à thé de muscade moulue
- 1 pincée de poivre de jamaïque
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de farine
- 1 tasse de bouillon de boeuf
- 1/4 tasse de crème
- sel et poivre
Instructions
- Dans une grande poêle , dorer la chapelure à sec en remuant continuellement. Réserver dans un grand bol.
- Dans la même poêle, attendrir l’oignon dans 30 ml (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Verser dans le bol avec la chapelure et mélanger. Laisser tiédir.
- Ajouter la viande hachée, le lait, l’œuf et les épices au mélange de chapelure. Bien mélanger. Saler et poivrer.
- Façonner chaque boulette avec environ 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) du mélange de viande. Réserver sur une assiette.
- Dans la même poêle, dorer la moitié des boulettes à la fois dans le reste de l’huile et le beurre. Réserver sur une assiette.
- Saupoudrer la farine sur le gras chaud et cuire 2 minutes en remuant jusqu’à ce que le mélange prenne une teinte dorée. Ajouter le bouillon, la crème et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Ajouter les boulettes. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites. Ajouter du bouillon au besoin.
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