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Biscuits croquants à l’avoine et au chocolat (sans gluten, végétaliens)

Biscuits croquants à l'avoine et au chocolat (sans gluten, végétaliens) au thermomix ou sans

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Biscuits croquants à l'avoine et au chocolat
Serves 12
Je vous présente aujourd’hui des biscuits a base du sucre de coco qui est un sucre à index glycémique bas, ces biscuits sont donc peu sucrés et peuvent faire partie d'une collation santé avec un fruit par exemple
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Ingredients
  1. 80 grammes de flocons d'avoine (sans gluten)
  2. 80 grammes de farine de riz complètent (farine classique pour Hélène)
  3. 40 grammes de sucre de coco
  4. 60 grammes d'huile de coco fondue
  5. 30 grammes de pépites de chocolat pour moi ( cranberrys séchées pour Hélène)
  6. 1 cuillère à soupe de lait végétal (Amande ou soja, Coco pour moi)
  7. 50 grammes de chocolat fondu (avec une cuillère d'huile de coco)
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°
Sans robot
  1. 1- mélangez les flocons, la farine et le sucre.
  2. 2- ajoutez l'huile de coco, et sablez du bout des doigts.
  3. 3- ajoutez le lait végétal (1 à 2 cuillères suffisent à ramasser la pâte).
  4. 4- ajoutez les pépites de chocolat, formez 12 à 14 boules de pâte.
  5. 5- déposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson garnie d'un papier sulfurisé.
  6. 6- aplatissez les boules avec la main, enfournez pour 15 minutes dans un four chaud th 6 (180°) retournez les biscuits à mi-cuisson pour qu'ils soient bien dorés sur les deux faces 7- A la sortir du four laissez-les sur la plaque.
  7. 8- faites fondre le chocolat avec l'huile de coco, et arrosez-en les biscuits à l'aide d'une fourchette en faisant couler un filet de chocolat sur les biscuits dans tous les sens.
  8. 9- laissez refroidir et croquez à belles dents.
Thermomix
  1. 1- dans le bol mettre la farine, le sucre, l’huile de coco, les flocons mixer 10 secs/vit4
  2. 2- Ajouter deux à deux cuillères à soupe de lait de coco mixer 10 secs/vit4
  3. 3- Ajouter les pépites de chocolat mixer 5 secs/vit3
  4. 4- formez 12 à 14 boules de pâte.
  5. 5- déposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson garnie d'un papier sulfurisé.
  6. 6- aplatissez les boules avec la main, enfournez pour 15 minutes dans un four chaud th 6 (180°) retournez les biscuits à mi-cuisson pour qu'ils soient bien dorés sur les deux faces
  7. 7- A la sortir du four laissez-les sur la plaque.
  8. 8- faites fondre le chocolat avec l'huile de coco, et arrosez-en les biscuits à l'aide d'une fourchette en faisant couler un filet de chocolat sur les biscuits dans tous les sens.
  9. 9- laissez refroidir et croquez à belles dents
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