Biscuits croquants à l'avoine et au chocolat
2018-06-22 13:12:27
Serves 12
Je vous présente aujourd’hui des biscuits a base du sucre de coco qui est un sucre à index glycémique bas, ces biscuits sont donc peu sucrés et peuvent faire partie d'une collation santé avec un fruit par exemple
Ingredients
- 80 grammes de flocons d'avoine (sans gluten)
- 80 grammes de farine de riz complètent (farine classique pour Hélène)
- 40 grammes de sucre de coco
- 60 grammes d'huile de coco fondue
- 30 grammes de pépites de chocolat pour moi ( cranberrys séchées pour Hélène)
- 1 cuillère à soupe de lait végétal (Amande ou soja, Coco pour moi)
- 50 grammes de chocolat fondu (avec une cuillère d'huile de coco)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°
Sans robot
- 1- mélangez les flocons, la farine et le sucre.
- 2- ajoutez l'huile de coco, et sablez du bout des doigts.
- 3- ajoutez le lait végétal (1 à 2 cuillères suffisent à ramasser la pâte).
- 4- ajoutez les pépites de chocolat, formez 12 à 14 boules de pâte.
- 5- déposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson garnie d'un papier sulfurisé.
- 6- aplatissez les boules avec la main, enfournez pour 15 minutes dans un four chaud th 6 (180°) retournez les biscuits à mi-cuisson pour qu'ils soient bien dorés sur les deux faces 7- A la sortir du four laissez-les sur la plaque.
- 8- faites fondre le chocolat avec l'huile de coco, et arrosez-en les biscuits à l'aide d'une fourchette en faisant couler un filet de chocolat sur les biscuits dans tous les sens.
- 9- laissez refroidir et croquez à belles dents.
Thermomix
- 1- dans le bol mettre la farine, le sucre, l’huile de coco, les flocons mixer 10 secs/vit4
- 2- Ajouter deux à deux cuillères à soupe de lait de coco mixer 10 secs/vit4
- 3- Ajouter les pépites de chocolat mixer 5 secs/vit3
- 4- formez 12 à 14 boules de pâte.
- 5- déposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson garnie d'un papier sulfurisé.
- 6- aplatissez les boules avec la main, enfournez pour 15 minutes dans un four chaud th 6 (180°) retournez les biscuits à mi-cuisson pour qu'ils soient bien dorés sur les deux faces
- 7- A la sortir du four laissez-les sur la plaque.
- 8- faites fondre le chocolat avec l'huile de coco, et arrosez-en les biscuits à l'aide d'une fourchette en faisant couler un filet de chocolat sur les biscuits dans tous les sens.
- 9- laissez refroidir et croquez à belles dents
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