Mini pizzas tomate-olives
Mini pizzas tomate-olives
2018-04-29 18:05:55
Serves 3
Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Ingredients
- 400 g de restant de pâte (à pizza, feuilletée, brisée…)
- 600 g de coulis de tomate
- 2 boules de mozzarella
- 50 g d’olives noires dénoyautées
- 1 tomate fraîche
- 100 g de fromage râpé
- thym séché
- basilic séché
- huile d’olive
- sel, poivre
Instructions
- ÉTAPE 1
- Préchauffez le four à 220°C.
- ÉTAPE 2
- Sur un plan de travail fariné, étalez au rouleau vos chutes de pâte et coupez-y des disques de pâte à l’aide d’un emporte-pièce.
- ÉTAPE 3
- Disposez les disques de pâte sur une ou plusieurs plaques de four recouvertes de papier cuisson.
- ÉTAPE 4
- Badigeonnez les disques de pâte avec un peu d’huile d’olive, à l’aide d’un pinceau.
- ÉTAPE 5
- Répartissez le coulis de tomate sur les mini-pizzas. Salez et poivrez.
- ÉTAPE 6
- Coupez la mozzarella en petits morceaux.
- ÉTAPE 7
- Lavez, essuyez et coupez la tomate fraîche en petit dès.
- ÉTAPE 8
- Garnissez la moitié des disques de dès de tomates et de mozzarella. Garnissez l’autre moitié d’olives et de mozzarella.
- ÉTAPE 9
- Parsemez d’un peu de fromage râpé, de thym, basilic puis versez un filet d’huile d’olive.
- ÉTAPE 10
- Enfournez pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce que les mini pizzas soient bien dorées.
- ÉTAPE 11
- Servez chaud ou froid.
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