COIN CUISINE
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Verrine à la Clémentine

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320
Verrine à la Clémentine
Serves 1
En apéritif, en entrée ou en dessert, les verrines se déclinent à toutes les sauces. C’est LA touche raffinée de votre repas . On a sélectionné pour cette recette de verrine élégante et raffinée. La recette de clémentine et verrine la plus appréciée. Recette de clémentine et verrines facile, rapide et délicieuse
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Prep Time
10 min
Cook Time
5 min
Total Time
15 min
Prep Time
10 min
Cook Time
5 min
Total Time
15 min
Ingredients
  1. ngrédients pour 1 verrine
  2. 2 clémentines Bio
  3. 15g de sucre roux
  4. 2 c à c de Rhum ambré (facultatif)
  5. 4 c à s de fromage blanc
  6. 1 c à s de crème de marron
Instructions
  1. 1/ Récupérer les zestes de clémentines puis les peler, les séparer en quartiers, retirer les peaux blanches.
  2. 2/Dans une poêle, déposer les quartiers de clémentine et le sucre. Laisser caraméliser, puis verser dans la poêle le rhum ambré. Mélanger, ôter du feu et laisser tiédir.
  3. 3/Dans un bol, fouetter énergiquement le fromage blanc avec la crème de marron.
  4. 4/Dresser les verrines, disposer dans le fond des quartiers de clémentines caramélisés puis du mélange fromage blanc et crème de marron, de nouveau des clémentines puis du mélange fromage blanc et crème de marron.
  5. 5/Déposer sur le dessus les zestes de clémentine et arroser avec un peu de caramel de cuisson des clémentines, mettre une bille de crème de marron au milieu.
  6. 6/Réserver au frais un petit quart d'heure avant de servir et de savourer ces verrines
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