Spaghettis aux tomates fraîches
Spaghettis aux tomates fraîches
2018-08-31 19:21:49
Serves 6
Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
20 min
Ingredients
- 800 g de spaghettis. Pour la sauce : 6 tomates (olivettes de préférence)
- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet de basilic
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
Instructions
- Mettez au moins 2 l d'eau salée à bouillir dans un grand faitout. Ebouillantez puis pelez les tomates. Coupez-les en quatre pour en retirer les graines.
- Dans un grand bol, hachez grossièrement la pulpe de tomate avec une fourchette.
- Pelez et coupez l'ail en deux pour en retirer le germe vert.
- Pressez-le au presse-ail ou hachez-le finement.
- Ciselez les feuilles de basilic et ajoutez-les aux tomates avec l'ail pressé et l'huile d'olive.
- Mélangez à la fourchette, salez, poivrez, et gardez en attente au frais.
- Plongez les spaghettis dans 4 ou 5 l d'eau bouillante bien salée.
- Laissez-les cuire, à votre goût, environ 6 min.
- Egouttez-les.
- Mettez-les aussitôt dans un saladier.
- Ajoutez la sauce.
- Mélangez à table.
- Servez avec une assiette de charcuterie italienne.
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