Soupe Aux Choux
Soupe aux choux
2019-04-11 14:35:14
Soupe aux choux
Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Ingredients
- 1 chou
- 1 Carotte
- 1 oignon
- 1 poireau
- 1 Pomme de terre
- Beurre
- Sel, Poivre
Instructions
- Éplucher les carotte et pomme de terre, rincer et couper en rondelle la carotte et en cube la pomme de terre.
- Hacher l'oignon et couper en rondelle le poireau.
- Dans une casserole profonde porter l'eau salée à ébullition.
- Retirer le trognon du chou et le couper en 4 et faire blanchir.
- Émincer les feuilles de chou.
- Fondre le beurre dans une marmite et faire revenir les oignons et les rondelles de poireaux environ 5 minutes.
- Ajouter les carottes et le chou.
- Avant la fin de la cuisson ajouter les cubes de pommes de terre.
- Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.
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