Saumon Papillote

Recette Saumon Papillote

 Recette de saumon Papillote  original, bon et facile à faire.

Le saumon en papillote est un plat à la fois diététique et savoureux qui ne demande que peu de temps de préparation. Découvrez et suivez les étapes décrite ci-dessous pour préparer cette succulente recette simple et facile.

Informations sur la recette :

• Temp de Préparation : 5 minutes
• Temps de Cuisson :
• Nombre de Personne : 4

Les ingrédients :

Pour faire cette recette Saumon Papillote  vous allez avoir besoin de

• 4 pavés de saumon frais d’environ 180 gr chacun,
• Une vingtaine de tomates cerises,
• 75 grs de blanc de poireau
• 1 c à s de crème fraîche épaisse
• 1 citron jaune,
• 1 gousse d’ail
•  Quelques brins de persil,
• Huile d’olive et un peu de beurre ,
•  Sel,
• Poivre

Les étapes :

Étapes de préparation de  Saumon Papillote

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Lavez, essorez et ciselez le persil. Épluchez et émincez finement la gousse d’ail. Rincez et coupez les tomates cerises en deux. puis émincez-les.( vous pouvez ajoutez des champignons )
• Emincez le blanc de poireau et faites-le revenir dans un peu de beurre et d’huile d’olive
• disposez-le au centre d’un carré de papier sulfurisé de 30 cms de côté puis placez un pavé de saumon dessus chaque fois 
• Répartissez les tomates tout autour..
• Ajoutez la crème, pressez le citron puis dans un bol, mélangez le jus avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
• Arrosez les pavés de saumon du mélange jus de citron/huile d’olive puis parsemez-les d’ail et de persil. Salez
•  donnez quelques tours de poivre du moulin puis fermez les papillotes

 conseil du chef

 pour plier hermétiquement les papillotes avec du papier sulfurisé, posez les ingrédients de votre papillote au centre de la feuille. Relevez les 2 grands côtés de la feuille bord à bord et repliez une première fois le bord puis une seconde en marquant bien le pli pour assurer l’étanchéité de la papillote.