Salade de champignons de Paris
2018-05-08 18:45:18
Ingredients
- 250 g de champignons de Paris. C'est important de choisir de beaux champignons de Paris blancs ou rosés, frais et bien fermes...
Sauce yaourt au citron
- 1 yaourt
- 1 cuillerée à soupe de citron
- Sel, poivre
- Ciboulette
Instructions
- Préparer la sauce sauce yaourt au citron en mélangeant dans un bol le yaourt battu avec la cuillerée de jus de citron, le sel et les herbes ciselées.
- Préparer les champignons.
- Couper la partie terreuse. Laver les champignons rapidement à l'eau vinaigrée puis les égoutter et bien les essuyer. Émincer les champignons.
- Mettre les champignons rapidement dans la sauce pour qu'ils ne noircissent pas.
- Parsemer de persil haché ou de ciboulette, mélanger et servir.
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