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Recette sablé moelleux

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Recette sablé moelleux

Recette sablé moelleux
Yields 8
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Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 100 g de beurre
  2. 125 g de sucre cristallise
  3. 1 œuf
  4. Le zeste d’1/2 citron
  5. 250 g de farine
  6. Confiture
Instructions
  1. Mettre le beurre, le sucre et le zeste de citron dans le et mixer.
  2. Ajouter l’œuf et le mixer.
  3. Tamiser la farine et le sel, les ajouter dans le et mixer.
  4. Former une boule, filmer au contact et réserver 2h au frigo.
  5. Préchauffer le four à 190°.
  6. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm environ.
  7. Détailler les sablés à l’aide d’un emporte-pièce.
  8. Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et réaliser un trou au milieu de la moitié des biscuits.
  9. Enfourner pour 8 à 10 minutes
  10. Tartiner un sablé sans trou de confiture.
  11. Saupoudrer les sablés « troués » de sucre glace, puis en poser un sur chaque sablé tartiné de confiture.
Notes
  1. ASTUCES
  2. Vous pouvez décorer facilement vos sablés pour un côté encore plus festif Pour cela, nappez-les de chocolat noir ou blanc. Vous pouvez également réaliser un beau glaçage au sucre glace et au blanc d’œuf, que vous teinterez à l’aide d’un colorant alimentaire.
COIN CUISINE https://coin-cuisine.net/
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