Recette quiche lorraine à l’emmental
Recette quiche lorraine
2019-04-05 23:10:26
Serves 4
Voici la recette de la quiche lorraine à l'emmental, une délicieuse tarte salée de la cuisine lorraine très facile et simple à réaliser à base d’une pâte brisée légère garnie de lardons fumés et de crème fraîche.
Prep Time
15 min
Cook Time
40 min
Total Time
55 min
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 200 g de lardons
- 140 g d' Emmental râpé Grand Affiné
- 3 oeufs
- 20 cl de Lait bio demi-écrémé
- 20 cl de Crème entière semi-épaisse
- sel et poivre
Instructions
- La quiche lorraine est un grand classique de la cuisine française. Facile à préparer, elle fait un excellent plat principal tout comme un apéritif apprécié qui se décline à l’infini. Quiche au thon, quiche aux poireaux ou encore quiche au saumon, les recettes ne manquent pas. La préparation de la plus célèbre des quiches : la quiche lorraine, est simple et rapide. Suivez le guide pour une réalisation pas à pas.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Disposez la pâte brisée dans un moule, piquez le fond avec une fourchette et parsemez le fond de la tarte d’Emmental Râpé Grand Affiné.
- Faites revenir les lardons dans une poêle.
- Pendant ce temps, battez les œufs, le lait et la crème fraiche puis salez et poivrez à votre convenance.
- Ajoutez à la préparation de la quiche lorraine de l’Emmental Râpé Grand Affiné et mélangez.
- Une fois les lardons dorés, disposez-les sur le fond de tarte puis versez la préparation.
- Parsemez le tout d’Emmental Râpé Grand Affiné et enfournez pendant 40-45 min.
- Servez cette quiche lorraine à l'emmental tant qu'elle est encore chaude avec une salade verte.
- Régalez-vous !
Notes
- N’hésitez pas à varier les saveurs en remplaçant le poivre 5 baies par des baies roses ou du curry.
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