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Recette quiche lorraine

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Recette quiche lorraine
Serves 4
Voici la recette de la quiche lorraine à l'emmental, une délicieuse tarte salée de la cuisine lorraine très facile et simple à réaliser à base d’une pâte brisée légère garnie de lardons fumés et de crème fraîche.
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Prep Time
15 min
Cook Time
40 min
Total Time
55 min
Prep Time
15 min
Cook Time
40 min
Total Time
55 min
Ingredients
  1. 1 pâte brisée
  2. 200 g de lardons
  3. 140 g d' Emmental râpé Grand Affiné
  4. 3 oeufs
  5. 20 cl de Lait bio demi-écrémé
  6. 20 cl de Crème entière semi-épaisse
  7. sel et poivre
Instructions
  1. La quiche lorraine est un grand classique de la cuisine française. Facile à préparer, elle fait un excellent plat principal tout comme un apéritif apprécié qui se décline à l’infini. Quiche au thon, quiche aux poireaux ou encore quiche au saumon, les recettes ne manquent pas. La préparation de la plus célèbre des quiches : la quiche lorraine, est simple et rapide. Suivez le guide pour une réalisation pas à pas.
  2. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  3. Disposez la pâte brisée dans un moule, piquez le fond avec une fourchette et parsemez le fond de la tarte d’Emmental Râpé Grand Affiné.
  4. Faites revenir les lardons dans une poêle.
  5. Pendant ce temps, battez les œufs, le lait et la crème fraiche puis salez et poivrez à votre convenance.
  6. Ajoutez à la préparation de la quiche lorraine de l’Emmental Râpé Grand Affiné et mélangez.
  7. Une fois les lardons dorés, disposez-les sur le fond de tarte puis versez la préparation.
  8. Parsemez le tout d’Emmental Râpé Grand Affiné et enfournez pendant 40-45 min.
  9. Servez cette quiche lorraine à l'emmental tant qu'elle est encore chaude avec une salade verte.
  10. Régalez-vous !
Notes
  1. N’hésitez pas à varier les saveurs en remplaçant le poivre 5 baies par des baies roses ou du curry.
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