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Recette de lasagne végétalienne

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Recette de lasagne végétalienne

Si vous êtes fan de bolognaise, mais recherchez une option santé, éthique et durable de remplacer la viande, cette recette est pour vous.

Cette recette de lasagne  végétalienne bolognaise toute simple est faite avec de la protéine de soya texturée pour une version qui se rapproche de celle traditionnelle.

Ingrédients pour la recette de lasagne végétarienne:
190 g de fromage à la crème léger
1 ½ c. de brocoli coupé en petits morceaux
1 ½ c. de chou-fleur coupé en petits morceaux
1 ½ c. de citrouilles italiennes coupées en petits cubes
½ c. d'olives noires divisées en quatre parties
½ c. de carottes coupées en petits cubes
1 gros oignon finement haché oignon blanc
2 gousses d'ail finement hachées
1 cuillère à soupe basilic finement haché
2 tzas. de purée de tomate
1 paquet de lasagnes précuites
2 tzas. de fromage râpé type mozzarella
1 tza. de bouillon de légumes
1 c. d'origan séché
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Élaboration de la recette de la lasagne végétarienne:
FAIRE CHAUFFER l'huile d'olive dans une poêle à frire, une fois l'oignon chaud, ajouter l'ail 
AJOUTER le reste des légumes et laisser cuire 2 min.
INCORPORER les olives et la purée de tomates, laisser cuire 6 min.
INCORPORER le basilic et l'origan.
SAZONAR avec la poudre de consomme de poulet.
cuire le  Fromage à la crème avec bouillon de légumes, réserve.
FORMAT sur une lasagne réfractaire en plaçant une base de pâtes précuites, puis une couche du mélange
 de légumes, une couche de fromage à la crème Philadelphia ®, saupoudrer le fromage râpé.
FINITION avec une couche de pâtes, fromage à la crème  et beaucoup de fromage râpé.
CUIRE au four pendant 30 min. à une température de 170 ° C

NOTES
Vous pouvez facilement doubler ou tripler la sauce et en congeler pour plus tard.
Pour le fromage, j’ai utilisé celui bio de Wilmersburger, disponible un peu partout en Europe.

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