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Recette de la Carotte cake ou carrot cake

Recette de la Carotte cake ou carrot cake

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Recette de la Carotte cake ou carrot cake
Serves 6
Recette de la Carotte cake ou carrot cake. C’est un gâteau aux carottes râpées et à la cannelle. Ce gâteau est vraiment goûteux une fois recouvert d’un glaçage au crème de fromage (cream cheese).
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Prep Time
5 min
Cook Time
55 min
Total Time
1 hr
Prep Time
5 min
Cook Time
55 min
Total Time
1 hr
Ingredients
  1. 3 oeufs
  2. 175 g de farine
  3. 1 demi cuillerée à café de sel
  4. 340 g de sucre semoule
  5. 100 g de philadelphia cream cheese (ou St Môret)
  6. 1 sachet de levure chimique
  7. 1 cuillère à soupe de sucre glace
  8. 150 g de noix
  9. 200 g de carottes
  10. 10 cl d’huile neutre
  11. 1 cuillerée à café de cannelle
  12. 1/2 cuillerée à café de muscade
  13. Pâte d’amande orange et verte (pour la déco, optionnel)
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°c (th 6)
Eplucher puis hacher grossièrement les carottes ou les passer dans un mixer, comme ceci
  1. Des carottes passées au mixer
  2. Mélanger la levure, la farine, le sel et les différentes épices
  3. Casser grossièrement les noix
  4. Battre les 3 oeufs et le sucre semoule dans un saladier
  5. Faire mousser le mélange
  6. Rajouter 2 cuillerées à soupe d’eau chaude
  7. Ajouter l’huile
  8. En plusieurs fois, incorporer la farine mélangée avec les épices, les noix et les carottes
  9. Beurrer un moule
  10. Verser la préparation dans le moule
  11. Faire cuire pendant 55 minutes (il faut que le gâteau soit sec)
  12. Trucs de plus: Si vous souhaitez avoir un carrot cake sur plusieurs étages, il vous suffit de faire cuire plusieurs carrot cake, puis de glacer la partie supérieure, et enfin de les superposer. N’oubliez pas de glacer l’extérieur pour que l’effet soit parfait !
Recette pour le glaçage du carrot cake
  1. Foutter le cream cheese avec le sucre glace
  2. Tapissez le dessus du carrot cake avec le glaçage (faites attention à ce que le carrot cake ne soit plus chaud)
  3. Le carrot cake est un vrai délice que vous pourrez faire pour vous ou vos enfants (pour leur prouver qu’ils aiment les légumes, na!). Si vous voulez rendre vos carrot cake un peu plus sympa, vous pouvez, comme aux US, mettre une petite carotte en pâte d’amande sur le dessus. Au début, le carrot cake aura l’air « fait maison », mais si vous voulez et avec un peu d’expérience, vous pourrez leur donner un air professionnel.
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