COIN CUISINE
Pour tous ceux qui adorent cuisiner en famille des recettes faciles et rapides. Coin Cuisine propose aussi des recettes pour tous

Recette de crêpe bretonne

Spread the love
  • 18
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    18
    Partages

Recette de crêpe bretonne

Voici donc ma recette de crêpes, essayez-la si le coeur vous en dit…..

Soir_e_cr_pes_013

 

Une recette simple pour réussir sans peine d’authentiques crêpes bretonnes légères et gourmandes.

Temps de préparation: 15 min + 3 h de repos
Temps de cuisson : 3 min

 

Ingrédients – pour 4 personnes :

– 350g de farine

– 50cl de lait

– 25cl de bière

– 2 cuillères à soupe d’huile

– 3 œufs

– 1 pincée de sel

Préparation :

Dans un saladier, mélangez la farine à la pincée de sel.  Délayez peu à peu avec le lait, puis la bière en mélangeant bien.

De la bière dans mes crêpes ?

Et oui, c’est le petit secret des grands-mères bretonnes qui rendra vos crêpes ultra légères. La bière fait office de levure.

Et ne vous inquiétez pas pour vos enfants, tout l’alcool s’évapore lors de la cuisson des crêpes.

Dans un récipient à part, cassez vos 3 œufs et battez-les en omelette. Incorporez-les à la pâte et mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet.

Une fois la préparation bien lisse et sans grumeaux, laissez-la reposer au minimum 3 heures.

Avant la cuisson, vérifiez que la pâte soit suffisamment fluide. Au besoin, rajoutez un peu d’eau.

Faites fondre une noix de beurre dans votre poêle. Une fois la poêle chauffée, versez la valeur d’une petite louche au centre de la poêle. Répartissez rapidement la pâte dans votre poêle en effectuant des mouvements circulaires.

Une fois le premier côté cuit, retournez la crêpe.

Grâce à votre crêpière en fonte, cette opération est très facile, puisque la crêpe n’attache pas.

Répétez l’opération pour chaque crêpe.

Vous pouvez déguster vos crêpes froides ou chaudes et sucrées ou salées, selon vos goûts.

Recette Millefeuille de crepe chocolat-banane

Recette De La Pâte À La Crêpes

 

Recette De Crêpes Salées Aux Champignons

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Comments are closed.

eget ante. libero elit. consequat. mattis
%d blogueurs aiment cette page :