Recette de cheesecake au Chocolat
15 min.
40 min.
6 pers.
Ingrédients
| 600 g de Carré Frais 150 g de galettes bretonnes 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 3 œufs entiers 100 g de chocolat blanc 100 g de cerises dénoyautées surgelées 75 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de beurre + un peu pour le moule |
Préparation de la base biscuitée
– Préchauffez le four à 190°C (th 6).
– Mixez les galettes, le sucre vanillé et le beurre.
– Tapissez un moule à fond amovible de cette préparation sur une épaisseur d’un centimètre en tassant bien. Réservez au frais.
Cheesecake
– Dans un saladier, mélangez les Carré Frais avec les œufs.
– Faites fondre le chocolat blanc avec la crème et ajoutez-le au Carré Frais ainsi que le sucre en poudre et les cerises congelées. Mélangez.
– Versez la préparation dans le moule, sur la base biscuitée.
– Enfournez et faites cuire 40 minutes. Le dessus du cheesecake doit dorer et gonfler.
– Éteignez le four et laissez reposer le cheesecake pendant
1 heure sans ouvrir la porte.
– Réservez au frais toute une nuit.
| À défaut de cerises surgelées, utilisez des cerises en bocal. Vous pouvez bien sûr prendre des cerises fraîches, mais si vous les dénoyautez, elles vont perdre beaucoup d’eau durant la cuisson. |
