Recette Cookies

La Meilleure Recette De Cookies Aux Pépites De Chocolat

C’est la meilleure Recette Cookies aux pépites de chocolat du moment ! Pas d’ingrédients amusants, pas de temps de refroidissement, etc. Juste un biscuit aux pépites de chocolat simple, direct, incroyablement délicieux, qui s’avère parfaitement à chaque fois!

Tout le monde a besoin d’une recette classique de cookies aux pépites de chocolat dans son répertoire, et c’est la mienne. C’est vraiment la meilleure recette de biscuits aux pépites de chocolat de tous les temps!
Ce sont tout ce qu’un cookie aux pépites de chocolat devrait être. Croustillant et moelleux. Pâteux mais entièrement cuit. Parfaitement beurré et sucré.

Ingrédients

• 1 tasse de beurre salé
• 2 cc d’extrait de vanille pure
• 2 gros œufs
• 1 tasse de sucre blanc
• 3 tasses de farine tout usage
• 1 cc de bicarbonate de soude, de levure chimique, de sel
• 2 tasses de pépites de chocolat (ou morceaux, ou chocolat haché)
• 1 tasse de cassonade claire emballée

Instruction:

1. Préchauffer le four à 375 degrés F. Tapisser un plat allant au four de papier parchemin et réserver.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la levure chimique. Mettre de côté.
3. Crémer ensemble le beurre et les sucres jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
4. Battre les œufs et la vanille jusqu’à consistance mousseuse.
5. Incorporer les ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
6. Ajouter un paquet de 12 oz de pépites de chocolat et bien mélanger.
7. Roulez 2-3 TBS (selon la taille de vos biscuits) de pâte à la fois en boules et placez-les uniformément espacées sur vos plaques à biscuits préparées. (alternativement, utilisez une petite cuillère à biscuits pour faire vos biscuits).
8. Cuire au four préchauffé pendant environ 8-10 minutes. Sortez-les quand ils commencent à peine à brunir.
9. Laissez-les reposer sur la plaque de cuisson pendant 2 minutes avant de les retirer sur une grille de refroidissement.

Remarques

Informations sur la recette calculées sur la base de cette recette faisant 36 cookies – 2 cuillères à soupe de pâte par morceau)
Ne pas trop cuire

Substitutions d’ingrédients

• Beurre: Utiliser du beurre salé, mais du beurre non salé serait également excellent.
• Sucre blanc: Vous pouvez prendre du sucre blanc cristallisé ou du sucre de canne bio.
• Cassonade: Utiliser du sucre brun clair dans cette recette pour les meilleurs résultats.
• Farine: Utiliser une farine tout usage non blanchie pour faire ces biscuits aux pépites de chocolat. De nombreux lecteurs ont utilisé de la farine tout usage sans gluten avec d’excellents résultats.
• Sel de mer: Utiliser du sel de mer pur et fin. Le sel de mer est différent du sel de table (qui est iodé), donc si vous utilisez du sel autre que le sel de mer, je vous recommande de tester d’abord la recette avec ½ cuillère à café, puis de l’ajuster à votre goût.
• Pépites de chocolat: Utiliser parfois des morceaux de chocolat, du chocolat haché ou des pépites de chocolat. 

Comment congeler la pâte à biscuits aux pépites de chocolat

Conservez ces biscuits aux pépites de chocolat dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours ou au congélateur jusqu’à 2 mois.