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QUICHE SANS PÂTE ÉCONOMIQUE

QUICHE SANS PÂTE ÉCONOMIQUE

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Quiche sans pâte
Serves 4
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Prep Time
15 min
Cook Time
20 min
Total Time
35 min
Prep Time
15 min
Cook Time
20 min
Total Time
35 min
Ingredients
  1. Farine : 50 g
  2. Maïzena : 30 g
  3. Oeufs : 4
  4. Lardons : 100 g
  5. Crème liquide entière : 10 cl
  6. Lait : 20 cl
  7. Noix de muscade : 1 pincée
  8. Sel
  9. Poivre
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 200°C. Faites revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive sur feu vif. Dès qu'il commencent à dorer, égouttez-les dans une passoire pour éliminer l'excédent d'huile. Réservez.
  2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la Maïzena, le sel, et la muscade en poudre. A part, fouettez ensemble les oeufs, la crème et le lait. Ajoutez cette préparation sur le mélange farine+maïzena, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Incorporez les lardons dorés, puis versez cette pâte dans un moule à tarte d'environ 24 cm de diamètre. Enfournez pour 35 min.
Notes
  1. Dégustez chaud en plat principal, ou froid à l'apéritif ou en pique-nique : découpez la quiche en petits dés, et servez avec de petits pics en bois !
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