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Les produits sucrés dans une alimentation saine

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Les produits sucrés dans une alimentation saine 

Viennoiseries, pâtisseries, gâteaux, bonbons : les produits sucrés dans une alimentation saine qui nous tentent au quotidien sont nombreux et il est souvent difficile de leur résister. Alors que leur consommation suit souvent d’un petit grain de remord que ce soit pour des questions de poids ou de santé, une question se pose : peut-on concilier alimentation saine et produits sucrés ? Doit-on bannir complètement les produits sucrés de notre alimentation pour pouvoir manger sainement ou faire attention à son poids ? 

LES PRODUITS SUCRÉS ONT-ILS LEUR PLACE AU SEIN D’UNE ALIMENTATION SAINE ?

Voyons d’abord pourquoi ces derniers ne devraient pas être consommés en excès :

POURQUOI FAUT-IL LIMITER LES PRODUITS SUCRÉS ?

UN GROUPE D’ALIMENTS CALORIQUE…

Il convient de consommer les produits sucrés avec modération car ils sont très souvent caloriques et qu’ils peuvent, lorsqu’ils sont consommés en excès, être la cause de problème de poids (surpoids, obésité…) ;

ET SANS INTÉRÊT NUTRITIONNEL

De plus, c’est une catégorie de produits qui n’a pas de réel intérêt nutritionnel : contrairement aux autres groupes d’aliments, ils ne contiennent ni vitamines, ni minéraux…. Les nutritionnistes appellent d’ailleurs les produits sucrés des « sources de calories vides » car au delà de l’apport énergétique qu’ils nous apportent, ils n’apportent rien d’autre.

C’est d’ailleurs pour cette raison que les produits sucrés sont davantage préjudiciable aux enfants qui, du fait de leur forte croissance, nécessitent tout un tas de vitamines et minéraux. Or, si ils sont trop présents dans leur alimentation, les produits sucrés peuvent malheureusement prendre la place d’aliments beaucoup plus indispensables pour la croissance de cette population.

ILS NOUS INCULQUENT DE MAUVAISES HABITUDES ALIMENTAIRES

En consommant trop d’aliments sucrés, notre organisme s’habitue au goût sucréentraînant des envies intempestives et fréquentes de gâteaux et d’autres gourmandises sucrées. Certaines études affirment même que le sucre agirait même sur le cerveau comme une drogue, entraînant un cercle vicieux : ainsi, plus on en consomme, et plus on veut en consommer.

Si vous ne pouvez vous passer d’un dessert en fin de repas, c’est alors le signe que votre organisme s’est trop habitué au goût sucré. Rappelez-vous que les produits sucrés sont une catégorie d’aliments à consommer occasionnellement, et non sur une base régulière (ex: à chaque repas).

ET NOUS BOUFFENT NOTRE SANTÉ

Le principal nutriment présent dans les produits sucrés sont les glucides, majoritairement sous forme de sucres, connus davantage pour contribuer au développement de certaines maladies s’ils sont consommés en excès.
Ainsi, un excès de sucre aurait un impact sur les maladies cardiovasculaires en entraînant une augmentation du taux de triglycérides et de cholestérol, ce qui pourrait causer à terme un abouchement des artères. Les produits sucrés sont particulièrement problématiques en cas de diabète: leur impact glycémique étant important, la régulation de la glycémie est alors difficile sans traitement adapté (traitement à l’insuline).

ET SONT SOURCES DE CARIES

Enfin, et c’est particulièrement valable pour les enfants : les produits sucrés contribuent, en l’absence d’un brossage des dents régulier, à la formation de caries dentaires. On y portera donc une attention particulière.

PEUT-ON CONCILIER PRODUITS SUCRÉS ET ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE ?

Les produits sucrés (que ce soit gâteaux, bonbons, glaces, viennoiseries ou encore boissons sucrées) peuvent être compatibles avec une alimentation diététique  à deux conditions :

  • tout d’abord, sous condition qu’ils soient consommés occasionnellement. Par « occasionnellement », on peut entendre plusieurs fois par semaine, mais dans tous les cas, pas sur une base quotidienne.
  • qu’ils soient consommés en quantités raisonnables (on évitera de dévaliser tout le paquet de gâteau ou la boîte de chocolat en un coup hein !).

Les produits sucrés : oui, mais occasionnellement et en quantités raisonnables ! Comme pour tout, il s’agit encore une fois qu’une question de raisonnabilité !

 

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