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Poulet pané au citron et au parmesan

Poulet pané au citron et au parmesan

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Poulet pané au citron et au parmesan
Serves 4
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Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 600 g de blanc de poulet
  2. 150 g de farine
  3. 120 g de citron soit 1
  4. 100 g de chapelure
  5. 60 g de parmesan râpé
  6. 60 g d'huile d'olive soit 4 CàS
  7. 30 g de beurre
  8. 30 g de miel soit 2 CàS
  9. 5 g d'ail soit 1 gousse
  10. 5 g de sel soit 1 CàC
Instructions
  1. 1/Préchauffer le four à 180°. Recouvrir une plaque de papier cuisson.
  2. 2/Dans un premier bol, verser la farine. Mélanger la chapelure, le parmesan et le sel dans un second bol.
  3. 3/Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes. Couper le citron en deux. Râper le zeste d'un demi-citron puis presser celui-ci. Peler et émincer la gousse d'ail. Mélanger le tout dans un troisième récipient.
  4. 4/Découper les blancs de poulet en lamelles. Tremper chaque aiguillettes dans la farine, puis le beurre et enfin la chapelure. Déposer chaque morceau sur le papier cuisson.
  5. 5/Enfourner durant 20 minutes. A la moitié de la cuisson, retourner chaque aiguillette.
  6. 6/Râper le zeste du deuxième demi-citron puis presser celui-ci. Afin de préparer la sauce, mélanger dans un bol l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron et le miel. Bon appétit !
COIN CUISINE https://coin-cuisine.net/

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