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Pommes de terre en robe de caviar

Pommes de terre en robe de caviar

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Pommes de terre en robe de caviar

 
Pommes de terre en robe de caviar

 
 

Découvrez la recette des pommes de terre en robe de caviar.

 
  • 4
  • 10 min
  • 20 min
  • Très facile

Ingrédients

8 rattes du Touquet

50 g de caviar

4 cuillères à café de crème fraîche épaisse

 

Étapes

Voici une recette d’amuse-bouches assez nourrissante (prévoyez l’enchainement avec un plat léger, du poisson par exemple) et particulièrement raffinée.

 

Faites cuire à la vapeur les rattes avec leur peau (que vous aurez préalablement soigneusement lavées). Lorsqu’elles sont cuites, laissez-les tiédir. Ensuite, ouvrez-les dans le sens de la longueur, déposez une cuillère de crème fraîche dans chaque pomme de terre et enfin disposez une cuillère à café de caviar. Servez aussitôt.

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