Pommes de terre en robe de caviar
Découvrez la recette des pommes de terre en robe de caviar.
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- 10 min
- 20 min
- Très facile
Ingrédients
8 rattes du Touquet
50 g de caviar
4 cuillères à café de crème fraîche épaisse
Étapes
Voici une recette d’amuse-bouches assez nourrissante (prévoyez l’enchainement avec un plat léger, du poisson par exemple) et particulièrement raffinée.
Faites cuire à la vapeur les rattes avec leur peau (que vous aurez préalablement soigneusement lavées). Lorsqu’elles sont cuites, laissez-les tiédir. Ensuite, ouvrez-les dans le sens de la longueur, déposez une cuillère de crème fraîche dans chaque pomme de terre et enfin disposez une cuillère à café de caviar. Servez aussitôt.
