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Mousse chocolat blanc

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Mousse chocolat blanc

Mousse chocolat blanc
Yields 4
Mousse chocolat blanc
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Ingredients
  1. Une tablette de chocolat blanc,
  2. 30 cl de crème fraîche liquide entière,
  3. 2 cuillères de soupe de sucre glace,
  4. 8 spéculoos.
Instructions
  1. Mettre 4 spéculoos dans un sachet en plastique et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.
  2. Faire fondre le chocolat blanc en morceaux au bain-marie et y rajouter 5 cl de la crème une fois le chocolat bien fondu. Incorporer les spéculoos en poudre.
  3. Fouetter la crème liquide très froide jusqu’à obtention d’un mélange épais et onctueux.
  4. Ajouter le sucre glace en fin de travail.
  5. Mélanger le chocolat-spéculoos à la crème puis remplir les verrines.
  6. Garder au réfrigérateur un minimum de 2 heures et déguster !
COIN CUISINE https://coin-cuisine.net/

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