voila une délicieuse recette de Mini Batbouts farci au thon et quelques crudités
Les batbout c’est un genre de mini pain matlou que vous pouvez les farcir selon votre
convenance
vous pouvez les présenté ainsi sur une table ramadanesque pour accompagné une bonne
chorba
Mini Batbouts Farcis
2018-06-02 18:42:04
Serves 6
voila une délicieuse recette de Mini Batbouts farci au thon et quelques cruditésLes batbout c’est un genre de mini pain matlou que vous pouvez les farcir selon votre convenance
vous pouvez les présenté ainsi sur une table ramadanesque pour accompagné une bonne chorba
Prep Time
40 min
Cook Time
15 min
Total Time
55 min
Ingrédients pour le batbout
- 500 g de farine
- 80 g de semoule de blé fine
- 14 g de levure sèche
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à café de sel
- 25 cl d’eau tiède
la farce
- Une boite de thon émietté
- environ 4 c a s de maïs
- un peu de feuilles de salade verte couper finement
- un peu de concombre couper en petit des
- un peu de tomate coupé en petit dés
- une cuil a s de mayonnaise
- un peu de ketchup
Instructions
- ÉTAPE 1
- Dans un bol, versez l’eau tiède et délayez la levure avec le sucre, couvrez et laissez reposer 10 minutes.
- ÉTAPE 2
- Dans un saladier, versez la farine, la semoule, le sel et mélangez bien le tout. Faites un puit au centre du saladier et versez le bol de levure diluée.
- ÉTAPE 3
- Avec vos mains, pétrissez bien la pâte pendant environ 30 minutes de façon à avoir une pâte à batbout lisse et homogène, légèrement collante. Vous pouvez également faire cette opération avec un robot ou bien à la machine à pain, cela marche aussi.
- ÉTAPE 4
- Couvrez alors la pâte d’un torchon humide et laissez reposer environ 20 minutes.
- ÉTAPE 5
- Pétrissez alors de nouveau la pâte en rajoutant cette fois l’huile d’olive, puis laissez reposer encore 10 minutes.
- ÉTAPE 6
- Préchauffez votre four à 210°C (Th.7).
- ÉTAPE 7
- Prélevez un peu de pâte à batbout, formez une boule entre vos mains et aplatissez-la légèrement. Répétez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte. Percez ensuite chaque pâton à l’aide d’une fourchette.
- ÉTAPE 8
- Huilez une plaque de cuisson ou garnissez d’une feuille de papier sulfurisé et disposez les batbouts dessus en évitant qu’ils se touchent, puis enfournez 30 minutes.
- ÉTAPE 9
- En fin de cuisson, déposez les batbout au four cuits sur un torchon propre et refermez d’un autre torchon pour maintenir au chaud.
- Préparation de la farcie
- *dans un saladier mélanger tous les ingrédients bien malaxer
- *Faites une entaille a chaque Batbout et farcir avec un peu de farce
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