La fermeture à froid avec de la paraffine
En couvrant les pots de paraffine fondue, on obtient une fermeture complètement hermétique.
RECETTE
1
Faites fondre très doucement le bloc de paraffine dans une petite casserole placée au bain-marie: la paraffine est très inflammable et il faut éviter tout contact direct avec la flamme.
2
Retirez la casserole de la source de chaleur et laissez légèrement tiédir la paraffine. Celle-ci doit rester transparente ; opaque, elle est trop épaisse pour être coulée.
3
Versez très doucement la paraffine sur la confiture froide sur 3 à 4 mm d’épaisseur et laissez-la durcir.
4
Pour ouvrir le pot, appuyez doucement avec le doigt sur le bord du disque de paraffine en faisant levier.
Info
Lavez soigneusement la paraffine et conservez-la pour la réutiliser.
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