COIN CUISINE
Pour tous ceux qui adorent cuisiner en famille des recettes faciles et rapides. Coin Cuisine propose des recettes pour tous

Gratin de courgettes et échalotes

Gratin de courgettes et échalotes

recette-courgette-gratin
499
Gratin de courgettes et échalotes
Serves 4
un gratin moelleux mais structuré, des saveurs entremêlées mais intactes et bien présentes.
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
35 min
Total Time
45 min
Prep Time
10 min
Cook Time
35 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. 3 courgettes moyennes
  2. 4 échalotes
  3. 1 cuillère à café huile
  4. 250 cl crème de soja
  5. 1 cuillère à soupe farine
  6. 1 pincée noix de muscade
  7. 200 g fromage râpé
Instructions
  1. Coupez les courgettes en tranches assez épaisses (8 mm environ), pelez et coupes les échalotes en 8 morceaux.
  2. Faites revenir les échalotes dans l'huile.
  3. Ajoutez les courgettes, salez.
  4. Couvrez et laissez cuire 15 min à feu doux.
  5. Déposez l'ensemble dans un plat à gratin.
  6. Préparez un appareil avec la crème de soja, les œufs battus et la farine, mélangez bien, ajoutez la moitié du fromage et la noix de muscade. Salez et poivrez.
  7. Versez l'appareil dans le plat à gratin. Parsemez avec le reste du fromage.
  8. Faites gratiner à four chaud (200°C) pendant 15 min.
Notes
  1. Classique, ce gratin de courgettes. Son intérêt tient dans la découpe des légumes : les courgettes en tranches assez épaisses, les échalotes en gros morceaux. L’ensemble est plutôt bien cuit.
COIN CUISINE https://coin-cuisine.net/
découvrez nos recettes desserts.

Comments are closed.

%d blogueurs aiment cette page :