Glace à la noix de coco
Glace à la noix de coco
2018-09-23 18:05:13
Yields 1
cette glace à la noix de coco extrêmement crémeuse. Un délice!
Prep Time
10 min
Cook Time
35 min
Total Time
45 min
Ingredients
- 100g de sucre en poudre
- 10cl de crème liquide
- 20cl de crème de coco
- 2 noix de coco
Instructions
- Avec un tire-bouchon, faire un trou dans chaque noix de coco pour prélever le jus. Réserver ensuite l’eau de coco.
- Casser les noix de coco à l’aide d’un marteau.
- Retirer la chair des noix de coco à l'aide d'un couteau.
- Mixer finement la chair de la noix de coco au robot multifonctions puis réserver dans un saladier.
- Mélanger l’eau de la noix de coco, la crème liquide, la crème de coco et le sucre en poudre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Porter à ébullition pour faire fondre le sucre puis laisser refroidir.
- Une fois le mélange refroidi, verser dans le saladier contenant la noix de coco mixée.
- Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Verser la préparation dans une sorbetière et laisser turbiner pendant 30 à 40 minutes.
- Une fois que la glace est prise, verser dans un récipient et laisser prendre au congélateur pendant 1h à 2h.
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