Gâteau Au Yaourt Aux Fraises
Un délicieux gâteau au yaourt aux fraises réalisé , la texture du gâteau est superbe, et avec ces fraises qui décorent le gâteau, ça ne donne qu’une envie de préparer un bon bol de lait pour déguster ce délice.
Une irrésistible recette de Gâteau au yaourt aux fraises cette fois-ci moelleux à souhait et fondant en bouche, puisque c’est la pleine saison des fraises et qu’il faut en profiter surtout qu’on ne les garde pas longtemps dans le frigo il me faut trouver des recettes faciles pour le goûter. J’avais préparé un gâteau a la poêle aux fraises (recette qui suivra) et pour changer et puisqu’il me restait un pot de yaourt grec j’ai repris ma recette de gâteau au yaourt aux pommes moelleux que j’ai remplace par des fraises.
Ingrédients
- 450 g de fraise
- 2 tasse de farine (250 g)
- ¾ tasse de sucre (150g)
- 2 c-a-c de levure chimique
- ½ tasse de lait (120 ml)
- ½ c-a-c de sel
- 110 g de beurre mou
- 2 c-a-soupe d’huile végétale (30 ml)
- 2 c-a-c de vanille
- zeste de citron
- 2 œufs
- 1 tasse de yaourt grec a température ambiante (250 ml)
- 2 c-a-soupe de sucre pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffer le four à 350 F (180 C). Beurrer et fariner un moule amovible de 22 cm.
- Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sel.
- Dans un second saladier mélanger le lait et le yaourt ensemble. Réserver.
- Battre le beurre à vitesse moyenne jusqu’à consistance mousseuse environ 3 minutes.
- Ajouter le sucre et continuer à battre à vitesse moyenne encore 3 minutes jusqu’à une couleur presque blanche.
- Ajouter l’extrait de vanille, le zeste de citron et l’huile, et continuer à battre à vitesse moyenne.
- Réduire la vitesse du batteur et ajouter les oeufs un à la fois et continuer à mélanger juste jusqu’à incorporation totale. Réduire la vitesse du batteur au minimum et ajouter en alternant le lait et la farine et remuer jusqu’à incorporation.
- Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
- Disposer les fraises sur la surface coupées en deux ou en petits morceaux (la face coupée vers le bas).
- Saupoudrer la surface de sucre et enfourner pendant environ une heure et 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le cure-dent enfoncé au centre en ressorte sec.
- Laisser tiédir 15 minutes le gâteau au yaourt et fraise avant de le démouler, laisser refroidir complètement avant de le servir.
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