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Gaspacho de cerises et tomates

Gaspacho de cerises et tomates

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Gaspacho de cerises et tomates

C’est une idée que j’ai vu dans le magazine Picard. J’avais déjà tenté avec succès le mélange fraise-tomate donc cette recette m’a intriguée. Le résultat donne un gaspacho velouté, bien épicé grâce à la cannelle et au gingembre. La tomate apporte un léger goût acide qui réveille les cerises. C’est très bon !

Gaspacho de cerises et tomates
Serves 4
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Prep Time
15 min
Prep Time
15 min
Ingredients
  1. 300 g de cerises dénoyautées
  2. 150 g de tomates (deux petites)
  3. 3 cuillères à soupe de miel
  4. 1 cuillère à soupe de sucre
  5. 1 cuillère à café de gingembre moulu
  6. 1/2 cuillère à café de cannelle
Instructions
  1. Pelez les tomates avec un éplucheur à tomates.
  2. Mixez ensemble les cerises avec les tomates, le sucre, le miel et les épices.
  3. Servez frais
COIN CUISINE https://coin-cuisine.net/

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