CHEESECAKE VANILLÉ AUX PÊCHES
CHEESECAKE VANILLÉ AUX PÊCHES
2018-12-21 21:42:23
Serves 8
Prep Time
30 min
Cook Time
45 min
Ingredients
- 1 boîte de pêches au sirop (425 g),
- 250 g de biscuits secs de votre choix,
- 50 g de beurre,
- 500 g de faisselle,
- 1 gousse de vanille,
- 75 g de sucre,
- semoule,
- 3 œufs
Instructions
- Allumez le gril du four à 160° (th. 5 1 / 2). Mixez les biscuits et le beurre puis étalez ce mélange dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé. Réservez au réfrigérateur.
- Préparez la garniture : fendez la gousse de vanille en deux et réservez les petits graines qu’elle contient. Mixez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le sirop
- des pêches et la moitié des pêches, les graines de vanille puis la faisselle.
- Coupez les pêches réservées en gros morceaux et ajoutez-les à la préparation, en mélangeant avec une spatule. Versez dans le fond de biscuits et glissez au four. Laissez cuire 45 min, jusqu’à ce que la garniture soit juste prise.
- Laissez refroidir le cheesecake avant de le démouler et de le réservez au frais, 6 h ou plus avant de le servir, très frais.
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