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CAKE MONDRIAN

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CAKE MONDRIAN

Bonjour a tous voici la recette du cake  mondrian  c’est une recette  très populaire sur le net

’était parfait ! Seul bémol : c’est tellement joli qu’on a du mal à entamer les tranches !

 

CAKE MONDRIAN
Serves 4
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Prep Time
20 min
Cook Time
2 hr
Prep Time
20 min
Cook Time
2 hr
Le Cake blanc
  1. 100g de beurre mou
  2. 90g de sucre
  3. 3 oeufs
  4. 60g de farine
  5. 40g de maïzena
Le Cake au chocolat
  1. 100g de beurre mou
  2. 90g de sucre
  3. 3 oeufs
  4. 60g de farine
  5. 40g de maïzena
  6. 10g de cacao en poudre non sucré
  7. Un peu de lait concentré sucré
  8. 100g de chocolat noir
  9. 100g de crème fluide entière
  10. Et ...
  11. Un peu de patience ....
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur tournante .
  2. Tapissez un cadre en inox (20X20 cm)de papier cuisson.
Préparez les pâtes
  1. pour chaque pâte, fouettez le beurre avec le sucre.
  2. Ajoutez les jaunes d’œufs.
  3. Ajoutez ensuite la farine mélangée à la maïzena (et au cacao pour la pâte au chocolat).
  4. Montez les blancs en neige et incorporez les à la Maryse pour chaque préparation.
  5. Versez une mince couche de pâte blanche (3 cuillères à soupe pour moi) au fond du moule et faites cuire pendant 3 à 5 minutes . La surface ne doit plus être liquide, ni coller quand vous touchez la surface .
  6. Versez une fine couche de pâte au chocolat (toujours 3 cuillères à soupe) par dessus et enfournez pour 5 minutes ( la pâte ne doit toujours pas coller à la surface ) .
  7. Continuez jusqu’à épuisement des 2 pâtes .
  8. Laissez refroidir pendant 10 minutes puis retirez le cadre.
  9. Découpez les bords du gâteau avec un grand couteau.
  10. Découpez 4 bandes de taille identique.
  11. Collez les bandes entre elles en les badigeonnant de lait concentré sucré. Prenez soin de bien alterner bandes verticales et horizontales pour obtenir l’effet original.
  12. Filmez en serrant bien et réserver au moins 2h00 au réfrigérateur.
  13. Dans un bol, versez le chocolat et la crème liquide .
  14. Faites chauffer au micro-ondes, remuez et réservez au réfrigérateur pendant 2h00 également .
  15. Étalez la ganache sur le Cake et lissez à l’aide d’une spatule . Décorez avec du cacao en poudre .
  16. Conservez ce Cake dans du film alimentaire afin qu’il reste bien moelleux .
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Desserts délicieuse et gourmandes ici !!

voyage, bonne adresse.

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