BASSES DE MER SIMPLES AU FOUR
2018-08-10 19:35:18
Serves 2
Si l'idée de faire cuire du poisson avec la peau vous rend nerveux, faites-le dans une poêle antiadhésive allant au four. La peau ne sera pas aussi nette, mais vous n'aurez pas à vous en soucier.
Cook Time
30 min
Ingredients
- loup de mer (nettoyé et mis à l'échelle)
- 3 gousses d'ail émincées ou écrasées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne ou 1 cuillère à soupe de feuilles de persil frais
- 2 cuillères à café de poivre noir grossièrement moulu
- 1 cuillère à café de sel
- 2 quartiers de citron
- 1/3 tasse de vinaigre blanc (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 450 ° F.
- Dans une tasse, mélanger l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir.
- Placer le poisson dans un plat peu profond en verre ou en céramique.
- Frotter le poisson avec le mélange d'huile.
- (Facultatif) Versez le vinaigre sur le poisson.
- Cuire le poisson à découvert pendant 15 minutes; puis saupoudrer de persil ou d'assaisonnement à l'italienne et continuer à cuire 5 minutes de plus (ou jusqu'à ce que la partie la plus épaisse du poisson se défasse facilement).
- Arroser le reste du jus de cuisson sur le poisson et garnir de quartiers de citron.
- Prendre plaisir!
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