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Baked oatmeal à la banane, au chocolat et aux noisettes

Baked oatmeal à la banane, au chocolat et aux noisettes

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J’étais à la recherche de recette de goûter sain, pauvre en graisse et en sucre. J’ai découvert ce baked oatmeal sur le blog « Aurore’s bakery » . Sa recette est  inspirée d’une recette de Cléa, du livre « P’tit dej santé »

Si l’on traduit « baked oatmeal », cela signifie « bouillie d’avoine cuite »… pas très vendeur, me direz-vous! 

Préparation: 10 min
Cuisson:15 min

Ingrédients/4 à 6 personnes

  • 250 g de banane réduite en purée
  • 2 oeufs
  • 1 c à s de miel
  • 1 c à c de cannelle en poudre
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 125 ml de lait d’amandes
  • 100 g de petits flocons d’avoine
  • 1 poignée de noisettes
  • 50 g de chocolat noir concassé

  Instructions

1/Préchauffez votre four à 200°C.
2/ Mixez ensemble la purée de banane, les oeufs, le miel, la cannelle, la vanille et le lait d’amande.
3/ Mélangez ensuite avec les flocons d’avoine et versez dans un plat à gratin (graissé ou non). J’ai utilisé un plat ovale de 25 cm.
4/ Répartissez les noisettes sur le dessus et le chocolat concassé; enfoncez-les légèrement dans la pâte.
 
5/Enfournez pendant 15 min et servez tiède.
6/Il vous en reste….quelques secondes au micro-ondes lui redonneront tout son moelleux ! 
 

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