J’étais à la recherche de recette de goûter sain, pauvre en graisse et en sucre. J’ai découvert ce baked oatmeal sur le blog « Aurore’s bakery » . Sa recette est inspirée d’une recette de Cléa, du livre « P’tit dej santé »
Si l’on traduit « baked oatmeal », cela signifie « bouillie d’avoine cuite »… pas très vendeur, me direz-vous!
Préparation: 10 min
Cuisson:15 min
Ingrédients/4 à 6 personnes
- 250 g de banane réduite en purée
- 2 oeufs
- 1 c à s de miel
- 1 c à c de cannelle en poudre
- 1 pincée de vanille en poudre
- 125 ml de lait d’amandes
- 100 g de petits flocons d’avoine
- 1 poignée de noisettes
- 50 g de chocolat noir concassé
Instructions
1/Préchauffez votre four à 200°C.
2/ Mixez ensemble la purée de banane, les oeufs, le miel, la cannelle, la vanille et le lait d’amande.
3/ Mélangez ensuite avec les flocons d’avoine et versez dans un plat à gratin (graissé ou non). J’ai utilisé un plat ovale de 25 cm.
4/ Répartissez les noisettes sur le dessus et le chocolat concassé; enfoncez-les légèrement dans la pâte.
5/Enfournez pendant 15 min et servez tiède.
6/Il vous en reste….quelques secondes au micro-ondes lui redonneront tout son moelleux !