TARTELETTE AUX POMMES SUR FONDANTS DE DATTES
pour 6 belles tartelettes !
1 pâte brisée
150g de dattes
1 cuillère à coupe de miel
Un peu de beurre
1/2 verre d’eau
4 pommes
4 cuillères à soupe de gelée de poire ou autre confiture à fruit jaune
Quelques copeaux de chocolat
PRÉPARATION
Commencez par préparer la pâte brisée
Laissez la pâte au frais. Préparez alors les dattes. Coupez-les en petits morceaux en prenant soin d’enlever le noyaux. Mettez-les dans une poêle avec un peu de beurre puis ajoutez le miel.
Laissez confire quelques minutes. Ajoutez le demi verre d’eau en plusieurs fois en laissant évaporer l’eau. Laissez refroidir. Préchauffez votre four à 180°c.
Mettez la pâte dans des petits moules à tartelettes puis badigeonnez me font avec le confit de dattes. Épluchez et coupez les pommes en fines tranches puis disposez-les sur les tartelettes de façon harmonieuse.
Mettez au four pendant une vingtaine de minutes.
Dans une casserole, mettez la confiture de poire ou d’abricots et faites bouillir quelques minutes afin d’obtenir un nappage brillant. A l’aide d’un pinceau, mettez votre nappage à la confiture sur les tartelettes.
Parsemez alors de copeaux de chocolat. Régalez-vous !