Roti miel moutarde
C’est vraiment très bon avec une petite pointe de sucré. La viande est bien moelleuse ! un régal !
Roti miel moutarde
2019-03-17 22:16:47
Serves 6
Une belle recette de rôti de veau au miel et à la moutarde.
C'est vraiment très bon avec une petite pointe de sucré. La viande est bien moelleuse ! un régal !
Prep Time
10 min
Ingredients
- 1 rôti de veau de 1,2 kg environ
- - 2 cuillère à soupe de moutarde de dijon (ou mieux de la moutarde au miel)
- - 2 cuillères à soupe de miel
- - 1 gousse d'ail pressée et dégermée ou 1 cuillère à café d'ail en poudre
- - sel et poivre au goût
- - 2 oignons coupés en rondelles
- - 1/4 l de bouillon de volaille
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le rôti et les rondelles d'oignons.
- Badigeonner le rôti de cette sauce et le coucher sur les oignons. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
- Ajouter le bouillon, couvrir le rôti et mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 1h30.
- Pour vérifier la cuisson, piquer avec un cure-dent. S'il pénètre facilement, le rôti est à point.
- 15 minutes avant la fin de la cuisson, découvrir pour colorer le rôti.
- A servir avec des pommes de terre coupées en morceaux et qui cuisent dans le jus ou avec des pates.
- Bon appêtit !
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