Recette Pâte à tartiner maison
Je vous présente ma pâte à tartiner maison gout chocolat-noisette , la recette la plus simple mais la plus dangereuse que je connaisse (car je dois me retenir de tout bouffer dans la minute).
Parfaite pour votre petit-déjeuner ou votre brunch demain, essayez notre pâte à tartiner maison !
Recette Pâte à tartiner maison
2018-05-08 17:56:38
Recette Pâte à tartiner chocolat-noisette
Ingredients
- 50 g de sucre en poudre
- 50 g de noisettes entières torréfiées (= grillées)
- 75 g de chocolat noir
- 75 g chocolat au lait
- 40 g d'huile neutre 3 cas
- 75 g de lait entier (3/4 cup)
Si les noisettes sont natures, les casser puis les torréfier pour qu'elles soient encore meilleures : les mettre à plat sur une tôle et les faire griller environ 10/15 mn en surveillant bien l’évolution, puis retirer la peau en les frottant dans un torchon. Sinon passer à l'étape suivante de suite
- Mixer sucre et noisettes en plusieurs fois en arrêtant et en raclant les bords du bol à la spatule jusqu'à obtenir une "crème". Mixer le plus fin possible.
- Ajouter le chocolat fondu puis le lait entier et huile.
- Laisser chauffer doucement (à 50° environ) pendant 5 mn environ, le temps homogénéiser le tout.
- Mettre dans un pot "de confiture" qui peut se conserver jusqu'à 1 mois au réfrigérateur. La crème va épaissir en refroidissant.
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