COIN CUISINE
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Mayonnaise

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Mayonnaise maison aux vinaigres parfumés

INGRÉDIENTS

  • 2 Jaune d’oeuf
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre estragon
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à café de Sel
  • Poivre
  • Huile de soja

Etape 1

Dans un bocal de 800 ml, placez les oeufs, le sel, le poivre, l’ail, les vinaigres, la moutarde et complétez par de l’huile (à 2 cm du bord).

Etape 2

Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une mayonnaise ferme (selon goût).

Etape 3

Les ingrédients doivent être tous à même température.

 

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