Rubik’s cube pastèque melon avocat
Rubik's cube pastèque melon avocat
2018-09-21 12:19:57
Serves 6
Prep Time
20 min
Total Time
20 min
Ingredients
- 1/4 de pastèque 1 melon
- 2 avocats 1 concombre
- Pour la sauce vierge
- 3 tomates
- 1 oignon frais
- 1 gousse d'ail
- 10 feuilles de basilic
- 3 brins de persil
- le jus de 1 citron
- huile d'olive
- poivre du moulin
Instructions
- Préparez la sauce vierge : nettoyez les tomates et coupez-les en petits dés.
- Pelez et coupez l’oignon en petits dés.
- Pelez et hachez l’ail.
- Versez le tout dans un saladier.
- Rincez, séchez et ciselez finement les herbes, et ajoutez-les aux tomates. Salez et poivrez au moulin.
- Arrosez de jus de citron et d’huile d’olive, et réservez au frais.
- Coupez la pastèque, le melon, le concombre et les avocats en gros cubes et assemblez-les dans les assiettes. Nappez de sauce vierge et servez frais.
Notes
- Autre version. Vous pouvez chauffer la sauce vierge pendant 5 mn puis la remettre au frais une fois refroidie pour une texture plus compotée.
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