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CHEESECAKE VANILLÉ AUX PÊCHES

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CHEESECAKE VANILLÉ AUX PÊCHES

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CHEESECAKE VANILLÉ AUX PÊCHES
Serves 8
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Prep Time
30 min
Cook Time
45 min
Prep Time
30 min
Cook Time
45 min
Ingredients
  1. 1 boîte de pêches au sirop (425 g),
  2. 250 g de biscuits secs de votre choix,
  3. 50 g de beurre,
  4. 500 g de faisselle,
  5. 1 gousse de vanille,
  6. 75 g de sucre,
  7. semoule,
  8. 3 œufs
Instructions
  1. Allumez le gril du four à 160° (th. 5 1 / 2). Mixez les biscuits et le beurre puis étalez ce mélange dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé. Réservez au réfrigérateur.
  2. Préparez la garniture : fendez la gousse de vanille en deux et réservez les petits graines qu’elle contient. Mixez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le sirop
  3. des pêches et la moitié des pêches, les graines de vanille puis la faisselle.
  4. Coupez les pêches réservées en gros morceaux et ajoutez-les à la préparation, en mélangeant avec une spatule. Versez dans le fond de biscuits et glissez au four. Laissez cuire 45 min, jusqu’à ce que la garniture soit juste prise.
  5. Laissez refroidir le cheesecake avant de le démouler et de le réservez au frais, 6 h ou plus avant de le servir, très frais.
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