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Penne aux courgettes et aux champignons

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Penne aux courgettes et aux champignons

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Penne aux courgettes et aux champignons
Serves 2
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Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. Un paquet de penne
  2. 4 courgettes
  3. 250 gr de champignons frais
  4. 4 gousses d’ail
  5. 200 ml de lait
  6. 100 gr de fromage râpé
  7. 2 c.à.s. d’huile d’olive
  8. Noix de muscade râpée
  9. Sel et poivre
Instructions
  1. Épluchez, lavez et coupez les courgettes en rondelles
  2. Dans une poêle, faites revenir l’ail finement haché, dans l’huile d’olive, puis ajoutez les courgettes.
  3. Faites revenir pendant quelques minutes et ajoutez les champignons lavés et coupés.
  4. Une fois les courgettes cuites, versez le lait, puis la moitié du fromage râpé et mélangez.
  5. Salez, poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade râpée, couvrez et laissez mijoter pendant 5 ou 10 minutes.
  6. Entre temps remplissez une casserole d’eau salée et que vous allez porter à ébullition pour cuire les penne… al dente, de préférence.
  7. Une fois les pâtes cuites, versez un peu de leur eau dans la sauce, égouttez-les puis mettez-les directement dans la poêle.
  8. Mélangez bien puis servez en ajoutant l’autre moitié du fromage râpé.
COIN CUISINE http://coin-cuisine.net/

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